クエン酸について
・IUPAC名は、＿＿＿＿＿
・結晶水を持つものは＿＿＿＿＿と呼ばれる
・塩基性条件下、二価の鉄イオン1つに対して＿＿座配位子として働き、安定なキレートを形成する
・不斉炭素原子を｛持つ／持たない｝
・三ナトリウム塩の水溶液は｛酸／塩基｝性を示す
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