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タンパク質の反応6個
❶ビウレット反応
❷キサントプロテイン反応
❸窒素の検出
❹硫黄の検出
❺変性
❻ニンヒドリン反応
天然高分子
Nov 2, 2021, 6:53 PM
arymmixture
酵素について
酵素の活性部位と反応物の構造が合致したときのみ働き、生成物も一定(基質特異性)
酵素自身は変化せず繰り返し働く
天然高分子
Nov 2, 2021, 7:05 PM
arymmixture
必須アミノ酸
イソロイシン
トリプトファン☆
☆トレオニン☆
バリン
ヒスチジン
フェニルアラニン
メチオニン
リシン
ロイシン
天然高分子
Nov 2, 2021, 9:05 PM
arymmixture
アルカリセルロースを二硫化炭素と反応させてから薄い水酸化ナトリウムに溶かしたもの
ビスコース
天然高分子
Oct 11, 2023, 10:06 PM
nnmn0220
セルロース→トリアセチルセルロース
何を加える?
無水酢酸
天然高分子
Oct 12, 2023, 5:49 AM
nnmn0220
セロビオースをグルコースに加水分解するための酵素は?
セロビアーゼ
天然高分子
Oct 13, 2023, 11:33 PM
nnmn0220
グルコースは水溶液中で主に六員環構造を取る
正 鎖状構造は非常に少ない
天然高分子
Oct 31, 2023, 3:26 AM
nnmn0220
αグルコースの一位同士で結合した二糖
トレハロース
(ヘミアセタール構造を持たず、還元性×)
天然高分子
Oct 17, 2023, 2:54 AM
nnmn0220
セロハンの作り方
セルロース→アルカリセルロース→ビスコース
→セロハン
天然高分子
Oct 31, 2023, 2:14 AM
nnmn0220
加水分解によってアミノ酸、糖、リン酸、色素などを生じるもの
複合タンパク質
天然高分子
Oct 13, 2023, 11:58 PM
nnmn0220
加水分解によってアミノ酸のみを生じるもの
単純タンパク質
天然高分子
Oct 13, 2023, 11:57 PM
nnmn0220
アミロースは加熱してもヨウ素デンプン反応を示す
誤 分子間の水素結合が切れる
天然高分子
Oct 13, 2023, 11:30 PM
nnmn0220