タンパク質消化吸収率補正アミノ酸スコア従来のアミノ酸スコアに消化吸収率を考慮してタンパク質を評価した数値。最大値は1.0で、高いほどよい。 May 10, 2021, 12:36 PM user(70c86f4c4700)
アミノ酸スコアが100の食材①豚肉やレバーなどの肉類
②マグロや鮭などの魚介類
③ May 9, 2021, 3:47 AM user(70c86f4c4700)
第1制限アミノ酸とはアミノ酸はどれだけ適切量を摂取していたとしても、1つでも適切量を下回ってしまうとその下回ったアミノ酸量に相当するタンパク質しか合成できない特性を持つが、その最も不足しているアミノ酸のことをその食品の「第1制限アミノ酸」と呼ぶ。 May 9, 2021, 3:44 AM user(70c86f4c4700)
良質タンパク質とは必須アミノ酸が適切な割合で含まれているタンパク質のこと May 9, 2021, 3:41 AM user(70c86f4c4700)
グルタミンの効能①筋肉の合成促進
②筋肉の分解抑制
③成長ホルモンの分泌を促進
④免疫の向上 May 9, 2021, 3:40 AM user(70c86f4c4700)
BCAAは集中力も高めてくれるうえ、直接筋肉のエネルギーになるため、トレーニング前に摂取するのが効果的 May 9, 2021, 3:38 AM user(70c86f4c4700)
BCAAとは筋タンパク質の合成を促すのは主に必須アミノ酸であり、その中でも特にバリン、ロイシン、イソロシンが有効。その3つの総称のことである。
この3つの中ではとくにロイシンが他の栄養素なしでも、単体で筋タンパク質の合成を急激に高めてくれる。 May 9, 2021, 3:36 AM user(70c86f4c4700)